Yn y 100-hanes blwyddyn o gapsiwlau, mae gelatin wedi cynnal ei safle fel deunydd capsiwl prif ffrwd oherwydd ei ystod eang o ffynonellau, priodweddau ffisegol a chemegol sefydlog, a phriodweddau prosesu rhagorol. Gyda'r dewis cynyddol am gapsiwlau, mae capsiwlau gwag yn cael eu defnyddio'n ehangach ym meysydd bwyd, meddygaeth a chynhyrchion iechyd.
Fodd bynnag, mae achosion a lledaeniad clefyd y gwartheg gwallgof a chlwy'r traed a'r genau wedi arwain at bryderon ynghylch cynhyrchion sy'n deillio o anifeiliaid. Y deunyddiau crai a ddefnyddir amlaf ar gyfer gelatin yw esgyrn a chrwyn gwartheg a moch, ac mae'r risgiau'n dod yn fwyfwy pryderus. Er mwyn lleihau risgiau diogelwch deunyddiau crai capsiwl gwag, mae arbenigwyr y diwydiant yn parhau i ymchwilio a datblygu capsiwlau addas sy'n deillio o blanhigion.
Yn ogystal, gyda'r cynnydd o amrywiaethau capsiwl, mae amrywiaeth ei gynnwys wedi gwneud i bobl sylweddoli'n raddol fod gan gapsiwlau gwag gelatin broblemau cydnawsedd â rhai cynnwys sydd â phriodweddau arbennig. Er enghraifft, gall cynnwys sy'n cynnwys grwpiau aldehyde neu sy'n adweithio o dan amodau penodol i ffurfio grwpiau aldehyde achosi adwaith croesgysylltu gelatin, gall cynnwys sy'n lleihau'n fawr gael adwaith Maillard â gelatin, a bydd cynnwys hygrosgopig iawn yn achosi i gragen y gelatin golli dŵr. ac yn colli ei galedwch gwreiddiol. Mae'r problemau sefydlogrwydd uchod o gapsiwlau gwag gelatin wedi denu mwy o sylw at ddatblygiad capsiwlau newydd.
Pa ddeunyddiau sy'n deillio o blanhigion sy'n addas ar gyfer cynhyrchu capsiwlau caled gwag? Bu llawer o ymdrechion. Cais Patent Tsieineaidd Rhif 200810061238. X gwneud cais am sodiwm sylffad cellwlos fel y prif capsiwl, 200510013285.3 gwneud cais am startsh neu startsh cyfansoddiad fel y prif capsiwl, Wang GM [1] adroddodd gweithgynhyrchu capsiwlau gwag o ddeunyddiau crai capsiwl chitosan, a Zhang Xiaoju et al. [2] adroddwyd am gynhyrchion â phrotein konjac-ffa soia fel y prif gapsiwl. Wrth gwrs, y rhai a astudiwyd fwyaf yw deunyddiau seliwlos. Yn eu plith, mae capsiwlau gwag wedi'u gwneud o hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) wedi ffurfio cynhyrchiad ar raddfa fawr.
Mae HPMC yn cael ei ddefnyddio'n helaeth ym maes bwyd a chyffuriau, mae'n gynwysyddion fferyllol a ddefnyddir yn gyffredin, ac mae wedi'i gynnwys yn pharmacopoeia gwahanol wledydd; Cymeradwyodd FDA a'r Undeb Ewropeaidd HPMC fel ychwanegyn bwyd uniongyrchol neu anuniongyrchol; Mae GRAS wedi'i gynnwys fel sylwedd diogelwch, nid yw Rhif GRN 000213, sydd wedi'i gynnwys yng nghronfa ddata JECFA, INS No.464, yn cyfyngu ar y dos dyddiol uchaf o HPMC, ac fe'i cymeradwywyd gan Weinyddiaeth Iechyd Tsieina ym 1997 fel ychwanegyn bwyd , tewychydd (Rhif 20), sy'n addas ar gyfer pob math o fwyd, a'i ychwanegu yn unol â gofynion cynhyrchu [2-9]. Oherwydd y gwahaniaeth mewn eiddo â gelatin, mae rhagnodi capsiwlau gwag HPMC yn fwy cymhleth, ac mae angen ychwanegu rhai asiantau gelling, megis gwm Arabaidd, carrageenan (algin), startsh, ac ati.
